遇見蚵綠亮

牡蠣的外殼略為長型，會隨著牠生活的環境而變化。牠的左邊外殼通常比較大，並且會固定在岩石上，左殼的面積也比較寬。牡蠣的外殼顏色多為黃白色，還有一些紫褐色的斑點，非常特別。牠的殼長大約在8到20公分之間。

臺灣的蚵仔養殖文化已有兩三百年的歷史，早已成為我們生活中的一部分。蚵仔在所有貝類養殖中產量排名第二，深受大家喜愛。從蚵仔煎、蚵仔麵線到蚵仔湯，這些美味的料理都是用新鮮蚵仔製作的。透過這些美食，我們不僅能享受美味，還能感受到臺灣的傳統文化和歷史！

台灣是牡蠣養殖大國，每年牡蠣養殖產出的大量蚵殼，約有70%被棄置，但廢棄牡蠣殼可以創作各類藝術品，變廢為寶的蚵藝術提升參與者對資源回收與再利用的認識，並將環保概念落實於生活中，增加蚵文化與藝術的附加值。